BKK- Kochrezeptwettbewerb „gesund + lecker“ gestartet
Einsendeschluss: 1. November 2006
Anfang 2007 erscheint das BKK- Kochbuch – Senden Sie jetzt Ihr ganz
persönliches Kochrezept ein! Das Angebot an Kochbüchern für jeden Geschmack
ist riesengroß. Mal steht der pure Genuss im Vordergrund, mal verheißen
die Autoren mit ihren Rezepten lebenslange Gesundheit. Laut der Bonner
Ernährungswissenschaftlerin Gabriela Freitag-Ziegler, liegt wie immer
die Wahrheit in der Mitte und das Zauberwort heißt: „ausgewogen“. Ausgewogen
kann ein einzelnes Kochrezept sein, das eine gekonnte Mischung verschiedener
Zutaten präsentiert. Ausgewogen sollte die Ernährung aber im Ganzen sein,
betonte die Bonner Diplom-Oecotrophologin. Konkret heißt das, so Freitag-Ziegler,
eine gesunde Mischung aus der Fülle an Lieblings-Rezepten, die jeder in
seiner geheimen Sammlung hat, aber gerne an Freunde weiter gibt: von solider
Hausmannskost über vollwertige Kreationen bis hin zur krönenden süßen
Sünde. Der BKK- Kochrezeptwettbewerb „gesund + lecker“ verfolgt deshalb
zwei Ziele: Zum einen, an einen größeren Fundus von gesunden und leckeren
Rezepten aus den unterschiedlichen Regionen zu gelangen. Zum anderen dient
der Wettbewerb aber auch dazu, möglichst viele Menschen für den schmackhaften
aber auch gesunden Genuss zu werben. „Eine Besonderheit des BKK- Kochrezeptwettbewerbs
liegt darin“, so Constanze Hünecke von der BKK VDN, „dem Verbraucher die
kulinarischen und gesundheitlichen Vorzüge der einzelnen Kochrezepte aufzuzeigen“.
So werden beim BKK- Kochrezeptwettbewerb unter fachmännischer Aufsicht
die einzelnen Nahrungsmittel anhand von Ampelsystemen gekennzeichnet.
Die Farbe Grün bedeutet: „empfehlenswertes Nahrungsmittel“ und Rot bezeichnet
„bedenkliche Zutaten“. Anhand dieser Beurteilung lässt sich prüfen, ob
das Rezept bei Diabetes, Herz-/Kreislauferkrankungen, bei Übergewicht
oder bei Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises ernährungsmedizinisch
empfehlenswert (grün), mäßig empfehlenswert (gelb) oder nicht empfehlenswert
(rot) ist. Eine Auswahl der eingesandten Rezepte wird im BKK- Kochbuch
veröffentlicht, das der BKK Landesverband NRW Anfang 2007 herausgeben
wird. In dem BKK- Kochbuch soll die ganze Vielfalt von gesunden und leckeren
Kochrezepten veröffentlicht werden – von der Vorspeise über den Hauptgang
bis zur Nachspeise. Sind auch Sie neugierig auf neue, leckere Gerichte?
Und bereiten Sie oder Ihre Familie oder Ihr Partner selbst gerne ein wunderschönes
Menü nebst Beilagen nach einem ganz persönlichen, erprobten Kochrezept
zu? Dann nehmen Sie doch gleich am BKK- Kochrezeptwettbewerb teil. Zögern
Sie also nicht, senden Sie uns Ihr Lieblings-Kochrezept zu! Mit etwas
Glück wird es im großen BKK- Kochbuch mit Ihrem Namen veröffentlicht.
Den Einsendern, deren Rezepte veröffentlicht werden, winken tolle Preise.
Die Einsender der drei besten Rezepte pro Kategorie (Vor-, Haupt- und
Nachspeise) gewinnen einen Koch-Erlebnistag. Jeder Teilnehmer, dessen
Rezept von der fachmännischen Jury zur Veröffentlichung im BKK- Kochbuch
ausgewählt wird, erhält das BKK- Kochbuch und die BKK- Kochmütze.
Senden Sie bitte Ihr ganz persönliches Kochrezept gut leserlich – mit
Vor- und Zuname versehen –an
Ihre BKK VDN, Stichwort: Kochrezept,
Postfach 11 60,
58206 Schwerte
oder per E-Mail an info@bkk-vdn.de.
Die Rezepte werden nicht zurückgesandt! Die Einsendefrist endet am 1.
November 2006.
Eine fachkundige Jury sucht unter den eingesandten Kochrezepten jene heraus,
die im "BKK- Kochbuch" veröffentlicht werden.
Die eingesandten Rezepte sollten von "Otto Normalverbraucher" leicht nachgekocht
werden können.
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